Szkolenie z tortów 1- piętrowych
2000,00 zł z VAT
Szczegółowy opis szkolenia poniżej.
Szkolenia prowadzone są z tortów 1-piętrowych. Dekoracje wybiera sobie kursant (oczywiście inspiracja musi być tort z galerii Tortowe CiOcho 🙂 ). Jeżeli figurki z masy cukrowej -tylko podstawowe w stylu miś, króliczek etc.
Szkolenie trwa 1 dzień w pracowni w Katowicach.
Plan szkolenia:
1. Pieczenie biszkoptu. Wyjaśnienie jak zrobić zwykły oraz kakaowy.
2. Przekładanie kremami. Wytłumaczenie jak komponować i tworzyć własne smaki.
3. Zrobienie tynku i ostrego kancika. Jak trzymać rękę, czy kąt nachylenia skrobki ma znaczenie, jaki wpływ na tynk ma temperatura.
4. Dekoracje. W zależności od tego co wybiorą sobie kursanci robimy ozdoby z papieru waflowego, ryżowego, izomaltu, z masy cukrowej, figurki tylko podstawowe (tj. miś, króliczek etc.), tynk z użyciem różnych skrobek, jak i co nakładać na tort aby był estetyczny.
5. Średnice tortów 1-piętrowych -jak dobierać, aby nie oddawać klientom darmowych tortów.
6. Jak wyceniać torty aby móc się rozwijać i nie być stratnym.
7. Oprowadzenie po pracowni, pokazanie produktów, narzędzi, maszyn, które są przydatne i się sprawdzają.
8. Kursanci dostają cały materiał wraz z przepisami ze szkolenia oraz są zaproszeni do grupy wsparcia na Facebooku.